Bio2coat fresh

Preservación de frutas 100% natural

Una cobertura natural e invisible para frutas, diseñada para preservar mejor, reducir pérdidas y mantener la calidad por más tiempo.

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Más vida útil

Menos desperdicio

Mejor apariencia

Fácil de integrar

Una capa natural y comestible que actúa como una barrera selectiva reduciendo la pérdida de humedad y el intercambio de gases, manteniendo la calidad del producto por más tiempo.

Reduce la pérdida de agua

Regula el intercambio de gases

Capa natural y comestible

Mantiene frescura, textura y propiedades

Origen 100% natural

No altera el sabor

No contiene alérgenos

Sin residuo sintético

Apto para la industria

1

Fruta sin recubrimiento

Pierde humedad e intercambia gases con el entorno, acelerando su deterioro.

2

Aplicación Bio2Coat

Aplicable con diferentes métodos adaptándose a cada proceso productivo.

3

Secado de la cobertura

Tras la aplicación se forma una película fina, transparente y natural sobre la fruta. 

4

Producto protegido

La fruta mantiene mejor calidad, frescura y valor comercial por más tiempo.

precosecha

Protección desde el origen

La aplicación en el campo ayuda a reforzar la barrera natural de la fruta, preparando una mejor preservación antes de la cosecha.

Mejor resistencia al estrés

Reduce la pérdida de agua

Mejor calidad postcosecha

postcosecha

Vida útil en toda la cadena

Tras la cosecha, ayuda a mantener la frescura, reducir el deterioro y alargar la vida comercial durante el almacenaje, transporte y punto de venta.

Mejor aspecto y firmeza

Mejor apariencia y calidad sensorial

Menor desperdicio

Lo que dice la ciencia de la preservación con Bio2Coat

Así es la validación de nuestro recubrimiento en condiciones reales para demostrar el poder de la cobertura natural.

Control
Sin tratamiento

Día 14

Pero aspecto, pérdida de firmeza y menor vida útil.

Bio2Coat Fresh
Con recubrimiento

Día 14

Mejor apariencia, mantiene la firmeza y la calidad.

Pérdida de peso durante el almacenamiento.

Pérdida de peso
-68%
menor pérdida de agua.

Aspecto
+4,2x
mejor apariencia visual.

Tiempo
+9 días
de vida útil.

Temperatura a
20° C
durante almacenamiento.

Bio2Coat Fresh ya cuenta con aplicaciones validadas industrialmente en determinadas frutas. Mientras, seguimos desarrollando y adaptando nuevas formulaciones para ampliar su uso a otros tipos de alimento.

Aguacate

Mantiene su …

Mango

Mayor calidad y vida útil.

Papaya

Papayón

En validación
Cítricos

Mayor margen logístico y alcance de mercados.

En desarrollo

Mantiene su …

Papaya

Papayón

Solicita una validación

Nos dirigimos a los productores, cooperativas, centrales frutícolas, retailers e industria alimentaria que buscan extender la calidad de sus productos, reducir pérdidas y alargar vida útil sin complicar sus procesos.

Bio2Coat Fresh

Una capa natural, comestible e invisible que protege frutas y hortalizas, ayudando a reducir la pérdida de agua y peso, alargar su vida útil y mantener su frescura durante más tiempo.

Menos pérdida de agua
Mayor vida comercial en los productos
Mejor aspecto y firmeza
Menos rechazo y desperdicio
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Bio2Coat Potato

Aplicaciones naturales diseñadas para reducir la absorción de aceite en alimentos fritos y mejorar su comportamiento en proceso, sin alterar la experiencia final del producto.

Menor absorción de aceite
Mejor textura
Proceso eficiente
Formulación adaptable
Ver soluciones

Bio2Coat

Fresh

Una capa natural, comestible e invisible que protege frutas y hortalizas, ayudando a reducir la pérdida de agua y peso, alargar su vida útil y mantener su frescura durante más tiempo.

Menos pérdida de agua

Mayor vida comercial

Mejor aspecto y firmeza

Menos rechazo y desperdicio

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Bio2Coat

Potato

Aplicaciones naturales diseñadas para reducir la absorción de aceite en alimentos fritos y mejorar su comportamiento en proceso, sin alterar la experiencia final del producto.

Menor absorción de aceite
Mejor textura
Proceso eficiente
Formulación adaptable
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Aplicamos una cobertura natural que crea una barrera invisible que reduce pérdidas y preserva mejor.

Sin residuos no alimentarios

100% ingredientes alimentarios

Sin alérgenos declarables

100% origen vegetal

Sin aditivos añadidos

Sin números E añadidos

Más futuro con menos desperdicio

Desperdicio

Más de la mitad de las frutas y hortalizas se pierden o desperdician.

Supermercados

El retail concentra aproximadamente el 12% del desperdicio global.

9:41 ● ● ●
Impacto

El desperdicio alimentario

Una gran parte de los alimentos producidos se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena alimentaria. Mejorar la conservación ayuda a reducir pérdidas y aprovechar más cada producto.

1.050 M toneladas de alimentos se desperdician cada año.
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Plástico y mar

Entre 19 y 23 millones de toneladas de plástico llegan cada año a ecosistemas acuáticos.

Agenda 2030

Las ODS 12.3, 12.5 y 14.1 ponen el foco en desperdicio, residuos y contaminación.

BIO2COAT · DOSSIER N.º 01 · 2026 BARCELONA
SPECIAL REPORT
Food preservation,
science & sustainability

The Bio2Coat Times

NATURAL EDITION
Vol. 01
€0.00
ALIMENTACIÓN · MEDIO AMBIENTE · INNOVACIÓN 01 / 04
DESPERDICIO ALIMENTARIO FEATURE

El desperdicio alimentario mundial daría para una comida al día a quienes pasan hambre

THE BIO2COAT TIMES ◆ LA VANGUARDIA 27 MAR 2024
Comida desperdiciada arrojada a un cubo de basura
IMAGEN DE ARCHIVO
Comida desaprovechada. Foto: Kinga Krzeminska / Getty

En 2022 se generaron 1.050 millones de toneladas de desperdicio alimentario, mientras 783 millones de personas se veían afectadas por el hambre.

◆
BIO2COAT · DOSSIER N.º 01 · 2026 BARCELONA
SPECIAL REPORT
Food preservation,
science & sustainability

The Bio2Coat Times

NATURAL EDITION
Vol. 01
€0.00
ALIMENTACIÓN · MEDIO AMBIENTE · INNOVACIÓN 01 / 04
DESPERDICIO ALIMENTARIO FEATURE

El desperdicio alimentario mundial daría para una comida al día a quienes pasan hambre

THE BIO2COAT TIMES ◆ LA VANGUARDIA 27 MAR 2024
Comida desperdiciada arrojada a un cubo de basura
IMAGEN DE ARCHIVO
Comida desaprovechada. Foto: Kinga Krzeminska / Getty

En 2022 se generaron 1.050 millones de toneladas de desperdicio alimentario, mientras 783 millones de personas se veían afectadas por el hambre.

◆

Bio2Coat surge de la investigación en la Universitat Politécnica de Catalunya (UPC) y combina conocimiento científico con una clara orientación a la aplicación industrial.

Tecnología propia para escalar proyectos de gran impacto

Bio2Coat cuenta con una tecnología propia para la elaboración de nuestras formulaciones, lo que nos permite controlar el proceso, adaptar cada solución a las necesidades de cada alimento y garantizar su aplicación en condiciones reales de producción. 

Conoce Bio2Coat

Preguntas frecuentes

Todo lo que necesitas saber antes de probar Bio2Coat en tu producto.

No necesariamente. Bio2Coat está diseñado para integrarse de forma sencilla en procesos productivos existentes. Estudiamos cada caso para adaptar la formulación y el método de aplicación al alimento, la línea de trabajo y las necesidades de conservación.

Depende del alimento, la formulación y las condiciones de conservación. En determinadas aplicaciones, Bio2Coat puede ayudar a alargar la vida útil hasta 15 días, reduciendo la pérdida de agua, peso y calidad durante el almacenamiento y distribución.

No. Bio2Coat forma una capa fina, invisible e imperceptible que no altera el sabor, el aroma ni la textura del alimento. Su función es proteger sin cambiar la experiencia de consumo.

Cada alimento tiene necesidades distintas. Por eso adaptamos la formulación según el producto, sus características, el proceso de aplicación y el objetivo que se quiera conseguir.

Primero analizamos el alimento, el proceso y el objetivo de conservación. Después ajustamos la formulación y realizamos pruebas para validar su comportamiento en condiciones reales o cercanas a la producción.

Bio2Coat puede aplicarse sobre frutas y determinados productos alimentarios como frituras o cuarta gama. Cada solución se adapta al tipo de alimento, al proceso productivo y al objetivo: conservar mejor, reducir pérdidas o mejorar el comportamiento en proceso.

hablemos de tu producto

¿Buscas alargar la vida útil y reducir pérdidas en tu cadena productiva?

Cuéntanos tu caso y estudiaremos qué formulación de Bio2Coat puede adaptarse mejor a tu producto y a tu proceso.

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